Votre espace culinaire regorge d’équipements, souvent dénués d’intelligence. Or, des technologies comme les assistants vocaux, l’éclairage connecté, les fours programmables et les robinets intelligents peuvent véritablement simplifier la préparation des repas, le nettoyage et même les courses. Il est tout à fait possible de concevoir une cuisine intelligente, et tous les membres du foyer peuvent en tirer avantage. Voici quelques pistes pour y parvenir.
Pourquoi Opter pour une Cuisine Connectée ?
La cuisine est un lieu d’activité intense, où l’on prépare les repas, fait la vaisselle et parfois même dîne. Chaque élément, du placard à l’ustensile, influe sur votre expérience culinaire, que ce soit en bien ou en mal. Intégrer une dose d’intelligence à cet espace peut améliorer vos recettes et optimiser votre temps.
La cuisine peut accueillir certaines des technologies domestiques les plus pratiques. Des fours connectés, capables de simplifier les temps de cuisson et de suggérer des recettes inédites, ou des robinets activables à la voix, capables de délivrer une quantité précise d’eau, sont de bons exemples. Cependant, toutes les innovations ne se résument pas à de nouveaux appareils imposants et sophistiqués.
Un écran intelligent, tel que le Nest Hub ou l’Echo Show, peut se charger des conversions de mesures, programmer des minuteurs ou afficher les étapes d’une recette en cours de réalisation. L’éclairage intelligent, quant à lui, constitue une solution économique pour améliorer l’ambiance lumineuse de votre cuisine. Des interrupteurs connectés peuvent vous faire réaliser des économies en éteignant automatiquement les lumières à des heures définies, tandis que des bandes LED intelligentes peuvent éclairer les zones sombres sous les meubles.
Chaque cuisine est unique. L’avantage de créer une cuisine intelligente réside dans la possibilité de choisir uniquement les technologies qui vous sont utiles et de faire l’impasse sur le reste.
Le Point de Départ : un Haut-Parleur ou un Écran Intelligent
Un simple assistant vocal a permis de réduire considérablement le temps nécessaire à la création d’une liste de courses.
Les fours et robinets connectés sont séduisants, mais nous recommandons de commencer par l’élément le plus abordable : un haut-parleur intelligent, tel qu’un Amazon Echo ou un Google Home. Mieux encore, optez pour un écran intelligent, comme le Nest Hub ou l’Echo Show.
Les Echo Dot et les Google Home Mini sont généralement proposés entre 30 et 50 euros, en fonction des promotions, et les fonctionnalités qu’ils offrent justifient amplement cet investissement. Le Google Nest Hub (anciennement Google Home Hub) et l’Echo Show d’Amazon sont légèrement plus coûteux, à respectivement 129,99 € et 229,99 €, mais ils offrent des fonctionnalités supplémentaires par rapport à un simple haut-parleur intelligent.
Avec un haut-parleur intelligent, vous pouvez programmer plusieurs minuteurs pour suivre les temps de cuisson de vos plats. Si votre recette nécessite une mesure que vous ne maîtrisez pas, il vous suffit de demander une conversion, comme « combien de cuillères à café dans deux cuillères à soupe ? » ou « combien de tasses dans un litre ? » si vous devez convertir vers un autre système de mesure.
Les haut-parleurs intelligents peuvent également servir d’interphone si vous en répartissez plusieurs dans la maison, ce qui vous permet d’annoncer facilement que le dîner est prêt. Et pour vous divertir, vous pouvez écouter de la musique pendant que vous cuisinez.
De plus, ils peuvent accélérer la rédaction de votre liste de courses. Au lieu de consacrer une heure ou deux chaque semaine à dresser la liste des ingrédients nécessaires, vous pouvez ajouter des articles à votre liste au fur et à mesure que vous en manquez. Chaque fois que vous terminez un produit, vous pouvez demander à Google ou à Alexa d’ajouter « ketchup » ou « cumin » à votre liste de courses. Vous devrez toujours vérifier votre liste avant d’aller faire les courses, mais le travail sera simplifié.
Un écran intelligent, tel qu’Amazon Show ou Nest Hub, est encore plus performant. Ces écrans offrent toutes les fonctionnalités mentionnées précédemment, mais l’affichage visuel ajoute une dimension supplémentaire pour vos minuteurs, vos conversions et les instructions de recettes. Vous avez un Nest Hub ? Vous pouvez lancer une vidéo YouTube par la voix pour obtenir rapidement des instructions de cuisine. Et si vous possédez une sonnette vidéo (l’un des meilleurs accessoires pour maison connectée), un écran intelligent vous permettra de répondre à la porte sans interrompre votre activité culinaire.
Certaines entreprises commencent également à lancer des écrans intelligents spécialement conçus pour la cuisine. Lors du CES 2019, KitchenAid a annoncé le Smart Display à 200 $. Il s’agit en réalité d’un Nest Hub résistant aux éclaboussures et doté de contenus culinaires exclusifs. Quant au Kitchen Hub de GE, bien que coûteux (1200 $), il s’agit d’un immense écran tactile suspendu juste au-dessus de votre plaque de cuisson.
L’Éclairage Intelligent : La Touche Finale
Il est parfois plus simple de remplacer un interrupteur unique plutôt qu’un ensemble d’ampoules.
Toutes les pièces de la maison peuvent bénéficier de l’éclairage intelligent, et la cuisine ne fait pas exception. Toutefois, il n’est pas nécessaire de pousser l’éclairage connecté aussi loin que dans d’autres pièces.
Les ampoules colorées sont parfaites pour votre salon ou votre chambre, mais elles n’ajouteront pas grand-chose à votre cuisine. Préférez plutôt des ampoules intelligentes blanches ou un interrupteur intelligent. Si plusieurs appareils de votre cuisine sont contrôlés par un interrupteur unique, cette dernière option peut être rentable, car les interrupteurs connectés coûtent généralement entre 25 et 60 $. Certaines ampoules intelligentes, telles que celles de Philips Hue, coûtent ce prix à l’unité.
Si vous avez des meubles hauts au-dessus de votre plan de travail, comme dans la plupart des cuisines, des bandes LED intelligentes peuvent être installées sous ces meubles pour offrir un éclairage de nuit doux et agréable. Les bandes LED Philips Hue sont coûteuses, à 80 $ pour deux mètres, mais elles offrent l’avantage de la portée Zigbee et du contrôle local. Si vous préférez faire des économies, vous pouvez opter pour des LED standard et les convertir en Zigbee. Vous dépenserez environ 50 $ et obtiendrez 5 mètres de LED.
Les Fours Intelligents : Vos Assistants Culinaires
Si personne ne vous a appris à cuisiner, la tâche peut vous sembler intimidante et stressante. Et même si vous savez cuisiner, vous pourriez ne pas apprécier cette activité ou la trouver chronophage. Les fours intelligents sont conçus pour vous faciliter la tâche dans toutes ces situations.
La plupart des fours intelligents ressemblent à un four grille-pain surdimensionné et fonctionnent de manière similaire. En général, ils intègrent une caméra pointée vers les aliments que vous y placez. L’intelligence artificielle examine les aliments, reconnaît les ingrédients, puis détermine une température et un temps de cuisson optimaux. Certains fours intelligents disposent de programmes de cuisson automatisés ; vous choisissez le plat via une application, qui vous guide à travers les étapes et termine la cuisson pour vous.
Mieux encore, avec certains fours intelligents, vous pouvez surveiller la cuisson de vos aliments à distance, en diffusant le flux de la caméra sur votre téléphone ou votre tablette. Si vous êtes du genre à ne jamais vous souvenir du temps de cuisson des œufs, vous apprécierez la simplicité de placer un œuf dans votre four, de sélectionner la cuisson dans l’application et de vaquer à vos occupations.
Le prix peut être un frein, mais il tend à diminuer. Les fours June coûtaient auparavant 1500 $, mais le dernier modèle a ramené le prix à 600 $. Le four Brava, quant à lui, est proposé à partir de 1000 $ et augmente en fonction des accessoires souhaités. La plupart des fours intelligents sont des appareils de comptoir et ne remplaceront pas votre four traditionnel. Toutefois, vous pourriez être surpris de la quantité d’aliments qu’un four de comptoir peut contenir. Le fabricant de June, par exemple, assure pouvoir cuire une dinde de 5,4 kg.
Au-delà des fours strictement intelligents, le micro-ondes Amazon Basics et certains autocuiseurs Instant Pot sont équipés de fonctionnalités Alexa pour contrôler ou guider les recettes.
Un Robinet Intelligent : Une Eau Mesurée et Mains Libres
L’évier est un élément essentiel de votre cuisine. Vous l’utiliserez pour remplir des tasses à mesurer, des casseroles et nettoyer votre vaisselle. Inévitablement, pendant que vous cuisinez, vous aurez besoin d’eau, mais vos mains seront prises ou sales. Un robinet sans contact est idéal pour ces occasions ; il suffit de passer la main devant le capteur pour que l’eau se mette à couler.
Un robinet à commande vocale va encore plus loin dans cette commodité. Grâce à l’intégration de Google Assistant ou d’Alexa, vous pouvez prononcer des phrases comme « délivrer deux tasses d’eau » ou « éteindre ». Vous pouvez même définir des mesures personnalisées ; si vous remplissez régulièrement un récipient avec une quantité précise d’eau, vous pouvez simplifier le processus grâce à une commande dédiée. Imaginez dire « remplir le pichet » à chaque fois que vous préparez du Kool-aid pour vos enfants ou du thé glacé pour vous. Vous placez le pichet dans l’évier, vous utilisez la commande vocale et vous vaquez à vos occupations sans vous soucier du débordement.
Les robinets à commande vocale présentent toutefois quelques inconvénients. Les commandes vocales ne sont pas très intuitives. Pour Alexa, il faudrait dire : « Demande à Delta de délivrer une tasse d’eau. » De plus, vous aurez besoin d’une prise pratique sous votre évier, de préférence une prise non contrôlée par un interrupteur. Le plus gros inconvénient, cependant, est le prix. Le robinet VoiceID de Delta coûte un peu moins de 550 $. Et le Sensate de Kohler, qui n’est pas encore sorti, sera probablement proposé à un prix similaire, étant donné que ses robinets sans contact sont déjà vendus 500 $ sans l’intégration d’Alexa.
Les Petits Plus pour Votre Cuisine
Si vous avez de petits appareils électroménagers ou des lampes dans votre cuisine, vous pouvez envisager d’ajouter une prise intelligente pour bénéficier du contrôle vocal. Il vous suffit de brancher la lampe ou l’appareil dans la prise intelligente, puis de la brancher au mur. Vous gérerez le reste de la configuration via une application. Les prises intelligentes sont relativement abordables, allant de 15 à 30 $, et elles constituent un moyen simple d’ajouter une dose d’intelligence limitée à des objets non connectés.
Pour les recettes provenant de l’étranger, une balance intelligente peut s’avérer utile. Ces balances se connectent généralement via Bluetooth et affichent les mesures sur votre téléphone ou votre tablette. Il vous suffit de verser les ingrédients et de consulter les résultats à l’écran. À environ 20 $, une balance intelligente ne représente pas un investissement important, mais elle peut vous faire gagner du temps et des efforts.
Si vous détestez nettoyer le sol de la cuisine, le robot laveur Braava d’iRobot peut soulager une partie de votre frustration. Imaginez un Swiffer humide qui se déplace et nettoie à votre place. Il s’agit également de l’un des robots les moins chers proposés par iRobot, à seulement 170 $ plus les recharges.
Le seul appareil que nous ne recommandons pas pour votre cuisine est un réfrigérateur intelligent. Les fabricants n’ont pas suffisamment soigné la partie « intelligente » de ces appareils, et votre équipement, qui devrait durer 50 ans, risque d’être obsolète et vulnérable après seulement trois à cinq ans.
Ce raisonnement général devrait s’appliquer à toutes les technologies que vous intégrez à votre cuisine. Assurez-vous que les appareils et gadgets que vous utilisez apportent suffisamment de commodité pour justifier la complexité qu’ils ajoutent. Et que ces technologies supplémentaires ne rendent pas votre équipement moins sûr et plus sujet aux pannes. Toutefois, grâce à un accès simplifié aux recettes, aux conversions et aux commandes vocales, vous pourriez apprécier cuisiner dans votre cuisine plus qu’auparavant.