Food Builder : Votre assistant nutritionnel personnalisé
L’atout principal des aliments préemballés réside dans la possibilité de consulter leur étiquette nutritionnelle. Cette facilité disparaît lorsqu’on cuisine soi-même ou que l’on dîne au restaurant. C’est là que Food Builder, une application Android soignée et exempte de publicités, entre en jeu. Elle vous fournit des informations nutritionnelles détaillées sur ce que vous êtes sur le point de consommer. Attention, il ne s’agit pas d’une application magique capable d’analyser une simple photo de votre plat pour identifier ses ingrédients et en déduire les valeurs nutritionnelles. Vous devez saisir manuellement chaque ingrédient, une tâche certes un peu fastidieuse, mais qui garantit la précision. Heureusement, l’application propose une large sélection d’ingrédients pré-enregistrés, classés par catégories, ce qui accélère considérablement le processus. Chaque composition d’ingrédients que vous ajoutez constitue une « assiette », et l’application génère un récapitulatif nutritionnel global.
Pour commencer, lancez l’application et appuyez sur la liste vide pour créer votre première « assiette ». Attribuez un nom à cette nouvelle composition. Vous avez deux options pour ajouter des ingrédients : soit utiliser la barre de recherche en haut de l’écran, et sélectionner un ingrédient dans la liste proposée, soit appuyer sur la barre d’action pour ouvrir le menu de navigation et parcourir les catégories d’ingrédients. Quelle que soit la méthode choisie, vous devez indiquer la quantité de chaque ingrédient en grammes. Répétez ces étapes jusqu’à ce que votre « assiette » soit complète.
Une fois tous les ingrédients ajoutés, appuyez sur la flèche de la barre d’action pour visualiser votre « assiette » finalisée. Faites glisser votre doigt vers le haut afin d’accéder aux informations nutritionnelles complètes.
La liste d’ingrédients pré-enregistrés, bien que modeste, contient les éléments les plus courants. Si vous souhaitez utiliser un ingrédient absent de la base de données, vous pouvez facilement l’ajouter. Vous devrez alors renseigner vous-même ses informations nutritionnelles.
Le principal inconvénient de cette application, par ailleurs très utile, réside dans les unités de mesure. L’application exige la saisie des quantités en grammes, alors que la plupart des recettes en ligne utilisent des tasses, des cuillères à café ou des cuillères à soupe. Il n’existe aucune fonctionnalité permettant de convertir ces mesures, ni même d’estimer les quantités correspondantes. Ainsi, si vous souhaitez ajouter une cuillère à café d’origan à une préparation, vous devez d’abord la peser. Certes, toute tentative d’estimation des quantités en grammes par l’application introduirait une marge d’erreur dans les informations nutritionnelles finales. Il s’agit donc d’une difficulté qu’il est difficile de contourner.
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