Une alerte de santé publique a été émise par le Service d’inspection et de sécurité alimentaire (FSIS) du ministère de l’Agriculture des États-Unis concernant un produit de wrap à la dinde prêt à consommer vendu par Trader Joe’s. Bien qu’aucun rappel ne soit actuellement en vigueur car le produit n’est plus disponible à l’achat, cette alerte vise à informer les consommateurs d’une contamination bactérienne potentielle, spécifiquement par *Listeria monocytogenes*. Cette mesure proactive souligne l’importance de la vigilance dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, même pour les produits dont la date de péremption est dépassée.
Le produit concerné est le Trader Joe’s Turkey Gobbler Wrap, vendu dans des emballages transparents en plastique de type « clamshell » de 10 onces. Les enregistrements de production indiquent qu’il a été fabriqué le 10 septembre et distribué dans tout le pays dans les points de vente Trader Joe’s. Le produit portait une date limite de consommation du 16 septembre. Le FSIS émet ces alertes de santé publique lorsqu’un risque potentiel pour la santé est identifié mais qu’un rappel formel n’est pas initié, généralement lorsque le produit n’est plus en rayon mais que des préoccupations subsistent quant aux stocks résiduels en possession des consommateurs.
L’alerte a été déclenchée par la notification du Trader Joe’s au FSIS que les surfaces en contact avec les aliments associées à ce produit particulier avaient été testées positives pour *Listeria monocytogenes*. Cette découverte a initié l’enquête et l’avertissement de santé publique qui a suivi. À ce jour, aucun cas de réaction indésirable lié à la consommation de ces wraps n’a été confirmé.
Les consommateurs qui pourraient encore détenir ce produit sont fortement invités par le FSIS à ne pas le consommer. L’agence recommande que le produit soit soit correctement éliminé, soit retourné au lieu d’achat. Ces conseils sont cruciaux compte tenu des implications potentielles pour la santé d’une contamination par *Listeria monocytogenes*.
*Listeria monocytogenes* peut contaminer les aliments à différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement, de la récolte et du traitement à la préparation, l’emballage, le transport et le stockage, en particulier dans les environnements où les bactéries sont présentes. Selon la Food and Drug Administration (FDA), la consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut entraîner la listériose, une infection grave présentant un éventail de symptômes selon la gravité du cas.
La listériose peut se manifester sous deux formes principales. La forme gastro-intestinale non invasive peut présenter des symptômes plus légers tels que fièvre, douleurs musculaires, nausées, vomissements et diarrhée, d’une durée typique de un à trois jours, et affectant souvent les personnes en bonne santé avec une gravité limitée. Cependant, la forme la plus grave, la listériose invasive, survient lorsque les bactéries se propagent au-delà du tractus intestinal. Cela peut entraîner de graves complications, notamment des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre et des convulsions. La listériose invasive présente un risque particulièrement élevé et peut être mortelle pour les populations vulnérables, notamment les nouveau-nés, les personnes de plus de 65 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.